En el mundo moderno, el progreso no se detiene, por lo que las estufas de inducción han reemplazado a las estufas de gas. Con una gran variedad de estufas, la mayoría de los compradores optan por gas, debido a su eficiencia, pero no es necesario juzgar el funcionamiento de la inducción, debido al alto costo. Cuánto y en qué se consideran mejor en este artículo.
El principio de funcionamiento de la estufa de gas.
La estufa de gas funciona con gas natural.. Se conecta a una fuente de gas autónoma y a un gasoducto central. Cuando el gas llega al quemador, se mezcla con el oxígeno de la atmósfera y, como resultado, el proceso de combustión ocurre a través de los agujeros del quemador. A continuación, esta mezcla se enciende, que arde hasta el momento de su finalización.
La mayoría de los modelos más antiguos se incendian manualmente, mientras que los modernos funcionan con encendido eléctrico. La esencia de este modelo, conectado a la red, es que cuando la manija enciende el botón de encendido eléctrico, la parte eléctrica se enciende.
Cada modelo tiene cuatro anillos, que consisten en una base, un divisor y una cubierta. Cuando se suministra gas a la tapa del reflector, ingresa a los orificios del divisor, creando llamas de fuego. Las placas calientes vienen en diferentes tamaños para regular el proceso de calentamiento.
¡IMPORTANTE!
El quemador de este modelo se enfría durante unos 30 minutos.
Ventajas y desventajas de una estufa de gas.
Cada dispositivo tiene sus propias ventajas y desventajas, las consideraremos.
Comencemos con los beneficios:
- a un costo tal modelo es más barato que la inducción;
- el uso de gas sale más económicamente que el uso de electricidad;
- Puede usar cualquier plato para cocinar en una estufa.
Desventajas:
- para usar este modelo necesitas una capucha;
- explosivo
- la limpieza del quemador consume más tiempo;
- Moverlo por el apartamento debe ser legalizado.
El principio de funcionamiento de la cocina de inducción.
Esta estufa es una superficie eléctrica con vitrocerámica, en la que se integran inductores. El proceso de calentamiento se produce por la formación de corriente cuando se expone a un campo magnético con una alta frecuencia de aproximadamente 20-100 kHz. El calentamiento en sí es activado por inductores hechos de cobre, que calientan la parte inferior de los utensilios de cocina, pero al mismo tiempo el quemador permanece frío.
¡IMPORTANTE!
La placa calefactora de este modelo se enfría en menos de 10 minutos.
Ventajas y desventajas de la cocina de inducción.
Considerar virtudes de este modelo:
- el calentamiento ocurre tres veces más rápido que con gas;
- requiere baja fuente de alimentación;
- se puede cocinar sin cubrir la sartén con una tapa;
- programas de control de temperatura incorporados;
- seguro, ya que está equipado con un sistema de apagado automático;
- para no salpicar la superficie, puede colocar una toalla debajo de una sartén o sartén, y no se encenderá;
- No se forman depósitos en los platos.
Desventajas:
- este modelo es costoso;
- directamente dependiente de la electricidad;
- la superficie es muy sensible;
- Solo necesita usar un cierto tipo de platos.
Qué elegir, cocina de gas o inducción
Examinamos todas las ventajas y desventajas de una estufa de gas y de inducción. Por supuesto, el gas es más económico que la inducción, ya que el gas sale más barato que la electricidad. Sí, y puedes usar cualquier plato.
E inducción, aunque más segura que el gas, pero hay desventajas. Habrá una falla en la electricidad y no habrá luz, ni siquiera puede cocinar nada en este momento. Los platos también necesitan un cierto tipo, respectivamente, caros.
En general, la elección es suya, a alguien le gusta el gas y alguien persigue el progreso.
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